プロポリスは,ミツバチが植物から採取した樹液や色素などにミツバチ自身の分泌液を加えた樹脂混合物で,ミツバチの巣の形成材です。ヒトは紀元前よりプロポリスの持つ抗菌性や抗腫瘍性などを利用してきました。
カフェイン酸フェネチル(CAPE)はプロポリスの1成分であり,様々な生理活性を示します。NF-κB阻害活性を始めとして,抗腫瘍活性,抗酸化性,抗炎症性,細胞増殖抑制性が報告されています。
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