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タンパク質の安定化に最適なポリアミン
ポリアミンは分子内にアミノ基を二つ以上含む脂肪族化合物で、スペルミンやスペルミジンがその代表例です。ポリアミンは微生物から高等動植物まで、細胞内に普遍的に存在します。近年では、がん細胞中に高濃度で存在するポリアミンを低減し、増殖を抑制することを目的とした研究が行われています1)。また、ポリアミンは加熱によるリゾチームの凝集を抑制することが報告される2)など、生体分子の安定化剤としても有用です。スペルミンやスペルミジンの塩である1や2は図のようにタンパク質を安定化することを確認しており、目的タンパク質の凝集防止に効果的な化合物です。
図. 10分間、98 °Cで加熱後のリゾチームの残存活性 (自社測定)
1または2を100 mM添加することにより80%以上の活性が保持されています。
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引用文献
- 1) Polyamine metabolism and cancer: treatments, challenges and opportunities
- 2) Prevention of thermal inactivation and aggregation of lysozyme by polyamines
